prácticas 1 y 2 – Identificación de biomoléculas

Práctica 1y2

Prueba de Benedict – control positivo (solución glucosada al 10%) resultados divergentes en equipos del semestre agosto – diciembre 2015.   Foto: Andrea López

 

OBJETIVO

Reconocer las moléculas esenciales (carbohidratos, lípidos y proteínas) para la vida a través de pruebas de identificación de las principales características fisicoquímicas de cada una de ellas

 

Fuentes:

• Manual de prácticas de laboratorio. Biología 1. Colegio de Bachilleres del Estado de Baja California Sur. 2011. URL: http://www.cobachbcs.edu.mx/personal/docentes/recursos-didacticos/manuales-de-practicas-de-laboratorio/128-manual-de-practicas-de-laboratorio-biologia-i/file
• Diversidad de células animales. Laboratorio de biología celular. Facultad de Ciencias Químicas. UNACH.

CUESTIONARIO

1. Defina cada una de las biomoléculas identificadas
2. Proporcione la clasificación de cada una de las biomoléculas identificadas
3. Describa el principio de cada una de las pruebas realizadas en la presente práctica (Benedict, lugol, SUDAN III y Biuret)
4. Mencione la función de cada una de las biomoléculas identificadas
5. ¿Cuáles son las estructuras celulares que conjuntan la presencia de las principales biomoleculas?
6. ¿Qué beneficios obtenemos al consumir alimentos que contienen azucares reductores y qué beneficios obtenemos al consumir edulcorantes light?
7. En términos de lípidos, ¿qué beneficios presentan los alimentos light frente a los naturales? Explique su respuesta
8. ¿Por qué los lípidos y las proteínas deben incluirse en la dieta humana?

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Fecha límite de entrega: martes 25 de agosto 8 pm