Enzimas

Estructura y función

Como vimos en la clase, las enzimas son catalizadores biológicos de naturaleza proteíca o nucleíca que disminuyen la energía de activación de una reacción sin alterar la energía libre. Por  su estructura las enzimas pueden ser holoenzimas, en cuyo caso se conforman de una apoenzima, y un cofactor (activadores / coenzimas / grupos prostéticos. Lee el material sobre estos temas en el libro de Bioquímica de Voet y Voet en google books

Clasificación

De acuerdo a la comisión de enzimas, hay 6 clases de enzimas: OTHLIL   lee “Principios de nomenclatura de las enzimas” pág. 483-484 en el libro de bioqímica de Voet y Voet (3a ed)

Importancia metabólica

Una ruta metabólica se define como un conjunto de reacciones químicas que se llevan a cabo de forma ordenada, secuenciada y catalizada. El Obejtivo de reaccionar es alcanzar un equilibrio energético liberando (si es exotérmica) cierta cantidad de energía que puede definirse como entalpia, entropía y energía libre. La energía libre es la que “dirigirá” a las reacciones dentro de la ruta metabólica. Lo importante no es tanto la delta G de cada reacción sino el balance de delta G de la ruta.Recuerda: mientras más negativo, mejor. IMG_20150130_110239

Tipos de catálisis

catálisis ácido-básica y catálisi covalente.

Temas pendientes para la próxima clase

  1.  sitio alostérico,
  2. cimógenos,
  3. Regulación, activación o inhibición de la actividad enzimática (por retroalimentación o por alosterismo)
  4. Cinética la cinética enzimática es un tema muy matemático que se basa en la ecuación de Michaelis -Menten.
  5. Una variación de la gráfica de Michaelis-Menten es la gráfica de doble recíproco elaborada por Lineweaver-Burk

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Una respuesta a Enzimas

  1. bibianamtz dijo:

    Dra, buenas noches, le dejo el URL de mi exposición “Lipasa”
    https://bibianamtz.wordpress.com/exposicion-lipasa/

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